Palomino-Gonzales, María Mercedes. «Gourmetización Del Alimento Andino Y La estetización Del Agricultor Como Parte Del Boom gastronómico Peruano || Gourmetizacion of Peruvian Aliment and Beautification of Farmer As Part the Gastronomic Peruvian Boom». Razón Y Palabra, vol. 20, n.º 3_94, enero de 2017, pp. 573-86, https://revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/724.