Avelina-Bomfim, Filomena Maria, Laura Vaccarini-Gouvêa, y Vanessa Carolina Vicente. «Prácticas Alimentarias Desde Una Perspectiva sistémica Completa Vol. 20. Núm. 3_94 Jul.-Sept., 2016 ISSN: 1605-4806 Pp. 473- 500 473 A Culinária Mineira: Signo Da Identidade Cultural De Minas Gerais || Mineira’s Cuisine: Cultural Identity Sign of Minas Gerais». Razón y Palabra 20, no. 3_94 (enero 20, 2017): 473–500. Accedido julio 3, 2024. https://revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/718.