Prácticas alimentarias desde una perspectiva sistémica completa Vol. 20. Núm. 3_94 Jul.-Sept., 2016 ISSN: 1605-4806 pp. 473- 500 473 A Culinária Mineira: Signo Da Identidade Cultural De Minas Gerais || Mineira’s Cuisine: Cultural Identity Sign of Minas Gerais. Razón y Palabra. 2017;20(3_94):473-500. Accessed October 25, 2026. https://revistarazonypalabra.org/index.php/ryp/article/view/718